Il pepe fa parte della famiglia delle Piperacee, i suoi frutti vengono fatti essiccare ricavandone delle spezie, divenute preziose in ogni angolo del mondo Procedimenti di lavorazione diversi, danno vita a quattro tipologie di pepe: bianco, nero, rosso e verde. Discorso diverso invece per il pepe rosa che viene ricavato dalla pianta Schinus, conserva un …
