Coniglio in agrodolce. Una ricetta dai sapori decisi e tradizionali, Il coniglio è una carne bianca e, come tale, richiede una cottura mediamente lunga, ma il successo è assicurato, ricordati che la scarpetta è inevitabile! Avete voglia di provarlo magari per il prossimo pranzo domenicale? Ingredienti -un coniglio -olio d’oliva -farina -1 bicchiere di vino …
Il castagnaccio, nel 1500 era già molto noto in Toscana dove veniva preparato principalmente dai contadini come piatto povero. Solo nell’800 la ricetta divenne famosa in tutta Italia Il castagnaccio è il dolce autunnale per eccellenza. L’ingrediente principale è la farina di castagne, meglio se fresca, appena macinata. Una torta semplice e povera a base …
Profumata, speziata, saporita: la mostarda è una preparazione molto apprezzata nella cucina italiana per accompagnare formaggi, carni e dolci. Per il mosto 3 litri di succo di uva 2 pugnetti di cenere di sermenti, ottenuta dai ramoscelli di viti Per la mostarda 1 litro di mosto 100 gr di amido 200 gr di mandorle …
Linguine amore e fantasia, un piatto racconta sempre una storia, suscita sempre un’emozione. Non c’è niente di meglio di un buon piatto di pasta fatto con amore Ingredienti -400 g di linguine -400 g di rucola -1 spicchio di aglio -pinoli 20 g -80 g pistacchi sgusciati -maggiorana qualche foglia -olio extravergine d’oliva -sale e …
Bucatini al finocchietto selvatico, Un piatto veloce e gustoso. Un primo piatto che si prepara con il sugo di finocchietto selvatico o “finocchietto rizzo” e servito con del pangrattato tostato e a” muddica atturrata” Ingredienti -400 gr di bucatini -Un mazzetto di finocchietto selvatico – 1 cipolla -6 filetti di acciughe -60 gr uvetta sultanina …
La Sicilia vanta tante ricette tradizionali che hanno fatto la storia della gastronomia italiana. Tra queste troviamo il pesto con i pomodori secchi. E’ un sugo ideale per condire la pasta, ed è ottimo in tutti i periodi dell’anno, ha un sapore intenso, deciso e avvolgente, ideale per i palati che amano la tradizione e …