La pizza fritta, detta anche Montanara è originaria di Napoli. E’una testimonianza di come i napoletani siano riusciti a reinventarsi nei periodi di crisi. La pizza, alla fine della seconda guerra mondiale, era diventata un lusso per chiunque, gli ingredienti come mozzarella e pomodoro costavano molto. Per tale motivo decisero di inventare un prodotto che …
