La sbrisolona è un dolce tipico di Mantova, è una ricetta di origine contadina. Il nome deriva dalla parola “briciola”. Per tradizione andrebbe spezzata con le mani In origine veniva chiamata delle tre tazze, poiché prevedeva parti uguali di farina bianca, farina gialla e di zucchero. Il ripieno è variegato, può essere con Nutella, marmellata, …
