La caponatina o caponata siciliana ha un difetto, è un pochino lunga nella preparazione. Servitela tiepida o fredda come contorno, come antipasto ma anche come piatto unico, aggiungendo qualche foglia di basilico per completare il piatto La caponata è ottima anche fredda, ideale come contorno estivo Ingredienti -2 grosse cipolle -2 melanzane -4 cucchiai …
