La Tarte Tatin è un dolce francese nato per errore, viene alla luce nell’Ottocento all’Hôtel du Pin d’Or gestito dalle sorelle Stephanie e Caroline Tatin. La prima si occupava principalmente della cucina, mentre la seconda dell’accoglienza dei clienti. Una mattina, Stephanie, preparò una torta di mele in fretta, imburrò una tortiera e la cosparse di …
