Avvicinandoci alle festività di fine anno non possiamo fare a meno del tradizionale zampone, una tradizione antichissima quella di questo piatto, la sua importanza deriva dal fatto che è considerato un prodotto particolarmente pregiato, motivo per cui veniva riservato proprio sotto le feste, accompagnato dalle pregiate lenticchie. Il nostro Zampone di oggi verrà un pò …
