Spaghetti poveri, sono un primo piatto povero e molto semplice, tipico della cucina tradizionale contadina. Pochi e semplici ingredienti per…
In cucina non si butta via niente e come dicono le nonne “buttare il pane è peccato” quindi perché invece…
Siamo alla fine di ottobre, le vetrine si colorano di "Pupi di zucchero" e di frutta Martorana, vere opere d’arte,…
L'astrattu, Un'arte antica’arte del fare il concentrato di pomodoro in Sicilia Il concentrato di pomodoro detto estratto o “strattu”…
A “maidda” aveva diverse funzioni. Tuttavia le più note erano: raccoglitore per lavorare la farina prima che diventasse pane o…
"Lanzaroli", bontà autunnali, frutti poco conosciuti e in estinzione ma che io continuo ad apprezzare e mantenere ancora la tradizione,…