Pan bauletto morbidissimo è davvero l’ideale per la colazione di tutta la famiglia, morbido e soffice, da farcire con marmellata o crema ma anche in versione salata, ad esempio con degli affettati. La ricetta è molto semplice ed il risultato saprà stupire tutti.
Una volta cotto, lo potete tagliare a fette e congelarlo.
Ingredienti
-135 ml di latte
-135 ml di acqua
-Mezzo cubetto di lievito di birra
-10 g di zucchero
-250 g di farina00
-250 g di farina manitoba
-8 g di sale
-60 g di olio di semi
Preparazione
Versare in un recipiente le farine.
Nel frattempo riscaldare il latte, scioglierci lo zucchero e il lievito.
Unire il composto pian piano alle farine e impastate, aggiungere il sale e per ultimo l’olio.
Fare lievitare un’ora.
Quando l’impasto è abbastanza liscio, coprire con la pellicola e fare lievitare un’ora in forno ovviamente non acceso per la cottura.
Dopo un’ora stendere l’impasto e formare un rettangolo, arrotolarlo e inserirlo in uno stampo per plum-cake.
Fare lievitare un’altra ora sempre coperto di pellicola.
Spennellare la superficie con il latte ed infornare a 180° per circa 30 minuti
