Glassa all’acqua, La glassa all’acqua è una versione più leggera della ghiaccia reale.
Ingredienti
-100 gr di zucchero
-2 cucchiai di acqua
Preparazione
Portare l’acqua quasi a bollore, spegnere e versare lo zucchero a velo setacciato poco alla volta.
Girare sempre fino a farlo assorbire e raggiungere una consistenza ideale
Alla glassa all’acqua si può aggiungere del colorante alimentare
E’ una preparazione molto utilizzata in pasticceria per decorare biscotti, torte
Il colore originario della glassa è bianco, ma basterà aggiungere del colorante alimentare per ottenere la gradazione desiderata.
Ecco che è tutto pronto per la decorazione
